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Título

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Padeiro

Descrição

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Estamos à procura de um Padeiro talentoso e dedicado para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal terá experiência na produção de pães, bolos e outros produtos de panificação, garantindo sempre a qualidade e o sabor dos produtos. O Padeiro será responsável por preparar massas, assar pães e monitorar a qualidade dos ingredientes utilizados. Além disso, deverá seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. O profissional deverá ter conhecimento sobre diferentes tipos de fermentação, técnicas de panificação e uso adequado de equipamentos como fornos, masseiras e cilindros. Será necessário planejar a produção diária, garantindo que os produtos estejam sempre frescos e disponíveis para os clientes. A criatividade também será valorizada, pois o Padeiro poderá desenvolver novas receitas e aprimorar os produtos existentes. Além das habilidades técnicas, buscamos alguém que tenha atenção aos detalhes, seja organizado e consiga trabalhar bem sob pressão. O Padeiro também deverá colaborar com a equipe da cozinha e do atendimento, garantindo um ambiente de trabalho harmonioso e produtivo. A capacidade de gerenciar o tempo e cumprir prazos é essencial para o sucesso nesta função. Se você é apaixonado por panificação e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica e comprometida com a qualidade, esta é a oportunidade ideal para você!

Responsabilidades

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  • Preparar massas e assar pães, bolos e outros produtos de panificação.
  • Garantir a qualidade e frescor dos produtos fabricados.
  • Seguir normas de higiene e segurança alimentar.
  • Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposição quando necessário.
  • Criar novas receitas e aprimorar produtos existentes.
  • Manter a organização e limpeza da área de trabalho.
  • Operar e manter equipamentos de panificação em boas condições.
  • Trabalhar em equipe para garantir a eficiência da produção.

Requisitos

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  • Experiência prévia como Padeiro ou em funções similares.
  • Conhecimento sobre fermentação e técnicas de panificação.
  • Habilidade para operar equipamentos de panificação.
  • Capacidade de trabalhar em horários flexíveis, incluindo madrugadas e finais de semana.
  • Atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade.
  • Boa organização e capacidade de gerenciar o tempo.
  • Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
  • Criatividade para desenvolver novas receitas.

Perguntas potenciais de entrevista

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  • Quais tipos de pães e produtos de panificação você já produziu?
  • Você tem experiência com fermentação natural?
  • Como você garante a qualidade e frescor dos produtos?
  • Já trabalhou com grandes volumes de produção?
  • Como você lida com prazos apertados e alta demanda?
  • Tem experiência com desenvolvimento de novas receitas?
  • Quais equipamentos de panificação você já operou?
  • Como você mantém a organização e limpeza da área de trabalho?